Pastel de calabaza y verdura
Ingredientes:
Salsa blanca
Masa para tarta salada (1 tapa)
Relleno de calabaza:
• 2 calabazas
• 3 zanahorias
• 1 huevo
• 50grs de queso rallado
• 2 o 3 cucharadas de aceite o 25grs de manteca
• sal, pimienta, nuez moscada a gusto
Relleno de verdura:
• 2 atados de acelga (hervidos)
• 100grs de ricota
• 2 huevos
• 50grs de queso rallado
• 2 o 3 cucharadas de aceite o 25grs de manteca
• sal, pimienta, nuez moscada a gusto
Preparación:
Relleno de calabaza:
Se hierven las calabazas y las zanahorias. Se hace un puré y se le agrega 1 huevo, 50grs de queso rallado, aceite o manteca, sal, pimienta y nuez moscada.
Relleno de verdura:
se hierve la acelga, luego se pica a mano o se pasa por la licuadora. Para continuar se agrega la ricota, 2 huevos, 50grs queso rallado, aceite o manteca, sal, pimienta y nuez moscada.
Primero se coloca en una asadera 1 tapa de masa, se coloca el relleno de calabaza, seguido el de verdura, y luego se cubre con salsa blanca.
Una vez terminado esto, se pone en el horno (moderado) entre 20 y 25 minutos.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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