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Panaché a la crema
Ingredientes: 8 porciones
• 1 lata de chauchas
• 1 lata de papas pequeñas
• 1 morrón en aceite
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Pimienta
• 200 g de crema de leche
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de vino blanco
Preparación:
Colocar en una ensaladera las papitas. En el centro, formando una pirámide, colocar las chauchas. Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Aderezar la preparación anterior. Batir la crema hasta espesarla, agregar la mostaza y el vino blanco. En el momento de servir, bañar el panaché y cubrir con tiras de morrón.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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