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Pizza de mozarella
Ingredientes:
2 tazas de harina leudante
1/ 2 taza de harina de maíz
2 cucharadas de azúcar
125 g de margarina
1/ 2 taza de agua
2 cucharadas de vinagre
1 cebolla picada
sal
pimienta
nuez moscada
salsa de tomate
2 mozzarellas
Preparación:
Mezclar las harinas junto con el azúcar y distribuir sobre la mesada
en forma de corona. Colocar en el centro la margarina previamente
cortada con un cuchillo hasta formar migas.
Unir los ingredientes añadiendo el agua mezclada con el vinagre y
trabajar con las manos hasta formar un bollo.
Dividirlo en porciones, aplanarlas y darles forma redonda dejándolas
lo más fino posible.
Espolvorear cada una con la cebolla picada, condimentar con la sal, la
pimienta, la nuez moscada y dar forma pareja con el palote.
Colocar en placas y cocinar en horno caliente.
Esta pizza puede servirse sola o utilizarla como base para cubrirla con
salsa de tomate, rodajas de mozzarella y gratinar en horno caliente.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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