Receta casera con pollo
"Sobre una hoja de papel aluminio de tamaño adecuado
para hacer un paquete, se coloca una pieza de pollo
crudo, sin piel, de preferencia muslos o piernas.
Sobre ésta se pone una cucharada de cebolla blanca
o amarilla picada y una cucharada de tocino ( panceta )
también picada.
Se espolvorea con algún sazonador, de preferencia
consomé de pollo en polvo comercial ó algún otro
producto que tenga especias como tomillo, romero, paprika, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo.
Se envuelve holgado, cerrando bien todos los lados,
y se hornea a temperatura media por 45 minutos.
Se sirve como plato principal con ensalada.
Una vez que hice este pollo para recibir invitados,
me sobraron algunas piezas y las transformé pasando
por un procesador todo el pollo y condimentos ya fríos,
sin el jugo.
Le añadí un huevo y un poco de pan molido y preparé
unas croquetas pequeñas que pasé por harina, huevo
y pan rallado y doré en aceite en una freidora.
Quedaron unos pinchos muy ricos para botanear. (tapear)
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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