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Pollo a la naranja
Ingredientes: 6 a 10 porciones
• 1 o 2 pollos medianos
• Sal
• Pimienta
• 6 hojas de laurel
• 4 dientes de ajo
• Jugo colado de 6 naranjas
• 4 cucharadas de aceite y manteca derretida
Preparación:
Condimentar el ave, colocarla en una asadera, cubrirla con el ajo picado y las hojas de laurel. Bañar con el jugo de la naranja, el aceite y la manteca. Asar en horno caliente y bañar, de tanto en tanto, con el jugo de la cocción. Retirar, dejar enfriar y cortar en presas.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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