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Pescado al cartoccio
Ingredientes:
• 1 kilo de lomos de filetes de pescado aconsejado
• 2 papas
• 2 zanahorias
• 2 zucchinis
• sal
• orégano
• ají molido o azafrán en hebras
•
aceite extra virgen de oliva.
Preparación:
Limpie los vegetales y córtelos en fetas trasversales.
Hiérvalos en agua ligeramente salada y sáquelos bien firmes.
Acomode estos vegetales en capas en fondo de una fuente para horno o
microonda, condimente con sal, poco orégano y ají molido, cubra
con los filetes de pescado transversalmente cortados por la mitad, sale
la superficie y complete con unas pocas hebras de azafrán.
Hornee tapando la fuente con foil de aluminio unos 20/25 minutos a horno
fuerte.
Si lo cocina al microonda tape la fuente con película adherente: los
minutos indicativo para los ingredientes indicados son de unos 15
minutos a potencia máxima y 10 a potencia media. Su experiencia en
cocinado en horno de microonda completará el éxito de este plato.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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