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Como preparar un entremés de arroz
Tortitas de arroz
Ingredientes:
• 3 tazas de arroz
cocido
• 2 huevos
• 6 cucharadas de queso
rallado
• 3 cucharadas de
harina
• ½ taza de leche
tibia
• 1 cucharita de sal
• ½ cucharadita de
azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear o
bicarbonato
• aceite abundante y bien caliente para freír.
Preparación:
Desgrane en un bowl el arroz para que quede suelto, añada los huevos uno a uno y mezcle bien con una cuchara de madera, añada la leche, la harina, el queso, ponga el azúcar la sala y el polvo de hornear, mezcle todo muy bien hasta obtener una especie de masa compacta pero fluida,
Si lo sesea puede aromatizar con cebolla picadita o perejil.
Fría por cucharadas en suficiente aceite, al sacar las tortitas póngalas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
Si quiere las tortitas dulces, no le ponga queso, cambie a 1 cucharadita de azúcar y media de sal, y al sacarla aun caliente espolvoree con azúcar.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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